Giết mổ/chế biến thịt heo an toàn phải áp dụng máy móc hiện đại trong quy trình là yêu cầu tối thiếu mà nhà nước quy định đối với các cơ sở giết mổ heo. Hơn nữa, hiện nay đã ban hành Luật chăn nuôi 2018( có hiệu lực từ 01/01/2020) trong đó có quy định cụ thể về giết mổ nhân đạo đối với vật nuôi. Luật áp dụng cho tất cả các cơ sở mổ heo công nghiệp và các lò mổ lớn nhỏ mọi quy mô trên cả nước.

Những quy định về quy trình giết mổ heo công nghiệp

Quy trình giết mổ gia heo theo đúng tiêu chuẩn sẽ diễn ra nghiêm ngặt với nhiều bước, đặc biệt phải chú trọng tới việc giảm nguy cơ chấn thương, đau đớn cho con vật trước khi mổ.

Tại các nước phát triển, việc giết mổ động vật để làm thực phẩm, sợi và các sản phẩm khác được tiến hành theo tiêu chuẩn, gồm quá trình sản xuất, vận chuyển thịt và các sản phẩm từ thịt hợp vệ sinh. Ngoài đảm bảo an toàn thực phẩm, mục đích chính của các tiêu chuẩn này còn là giảm nguy cơ chấn thương, đau đớn cho con vật. Đồng thời còn quy định phải đối xử nhân đạo với con vật. Kể cả trong quá trình nuôi và giết mổ. Điều này nghe có vẻ khá xa lạ với người chăn nuôi ở nước ta nhưng để hòa nhập được với các nước trên thế giới chúng ta cần phải tuân thủ đúng Luật, nếu không chúng ta sẽ tự loại mình ra khỏi cuộc chơi.

Để có quy trình mổ heo công nghiệp đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm không thể thiếu máy gây choáng heo/ máy chích điện heo WTS 19.

Máy chích điện heo WTS 19 đạt tiêu chí của quy trình mổ heo

 

Trong quy trình mổ heo đúng quy định, trước khi bị giết, con vật phải được gây mê trước khi giết mổ, con vật phải được gây mê, chết một cách dứt khoát.

Việc gây choáng/ gây ngất bằng kích xung điện sẽ đáp ứng được yêu cầu này. Chỉ vài giây sau khi con vật được kích điện, sốc điện. Việc sử dụng điện phóng thẳng vào não con vật sẽ khiến chúng bất tỉnh và không phải chịu đau đớn trước khi máu bắt đầu chảy.

Đối với máy gây choáng heo WTS 19, máy gồm phần máy và càng kẹp. Sau khi khởi động máy, người lao động dùng càng kẹp kẹp vào sau mang tai heo. Nguồn điện sẽ phát xung cao thế với bước sóng ngắn qua não heo, làm heo ngất nhanh chóng.

Sau khi bị sốc điện và bất tỉnh, bắt đầu tiến hành vệ sinh, dùng thiết bị chuyên dụng cắt vào động mạch của nó để “tháo máu”. Vì con vật đã bất tỉnh nên nó không hề cảm nhận được đau đớn trong quá trình này.

Gây mê heo bằng máy gây choáng WTS 19, sẽ khiến heo ngất tạm thời, nguồn điện phát xung vừa đủ để đảm bảo thịt tươi, huyết tươi. Đối với những loại máy giật điện heo thong thường khác, có thể khiến thịt lợn bị xuất huyết, ảnh hưởng tới độ tươi và chất lượng thịt.

Vì sao máy chích điện heo WTS 19 phù hợp với quy trình mổ heo chuyên nghiệp

Máy gây choáng WTS 19( hay còn gọi là máy gây ngất heo/ máy gây mê heo WTS 19) được phát minh dưa trên điện trở của heo, chỉ phát xung điện dựa trên điện trở của heo, làm ngất heo. Máy không tác dụng với người vì thế an toàn với người khi lỡ chạm vào càng kẹp cũng như an toàn khi chạm vào heo đang kẹp. Với thiết kế này, máy gây choáng WTS 19 là máy chích điện heo đã được chứng nhận an toàn bởi TT kiểm định ATLĐ TPHCM. Hơn nữa, máy gây choáng heo WTS 19 có giá thành thấp nhiều lần so với máy nhập khẩu và thiết kế máy nhỏ gọn, tiện lợi nên có thể sử dụng cho tất cả các cơ sở g,iết mổ heo quy mô từ lớn tới nhỏ. Đặc biệt, tạo điều kiện cho các cơ sở có quy mô nhỏ có quy trình mổ heo công nghiệp và thi hành đúng Luật.

Hơn nữa, dùng WTS 19- máy gây mê heo hoạt động theo cơ chế phát xung điện vào não heo, khiến heo ngất nhanh chóng nên chất lượng thịt và huyết đảm bảo tươi, heo không bị xuất huyết. Chất lượng thịt đáp ứng được các yêu cầu về ATVSTP.

Ưu điểm của máy gây choáng

 

- An toàn với người lao động

- Máy được thiết kế cấp IP( cấp bảo vệ) để tăng độ bền khi làm việc trong môi trường ẩm ướt.

- Đảm bảo thịt tươi, huyết tươi, an toàn vệ sinh thực phẩm.

- Làm ngất heo nhanh chỉ từ 15-30s sau khi kẹp càng kẹp vào heo.

- Máy hoạt động mạnh mẽ, cho năng suất cao

- Đủ tiêu chuẩn trong quy trình mổ heo công nghiệp.

- Máy dễ vận hành, nhỏ gọn, có thể xách tay, di chuyển dễ dàng.

- Đã được kiểm định bởi TT kiểm định ATLĐ phù hợp với quy định của nhà nước.

- Giá thành thấp hơn nhiều lần so với máy nhập khẩu.

Với những ưu điểm trên, việc phát minh ra máy gây ngất heo WTS 19 là một giải pháp hiệu quả cho ngành công nghiệp cũng như bảo vệ an toàn cho người lao động. Công ty TNHH Kỹ Thuật và Công Nghệ Hoàn Cầu (công ty Hoàn Cầu) chính là nhà sản xuất máy. Vì thế mọi thắc mắc về máy hoặc cần tìm hiểu thêm thông số kỹ thuật, chức năng cũng như cách sử dụng máy, quý khách đừng ngần ngai liên hệ với chúng tôi qua số điện thoại:

Điện thoại: 028.7307.0187- 1900.633.923

Hotline: 0908.176.919- Mr Phương

              0902.786.919- Mr Hoàng

Hoặc đến trực tiếp địa chỉ: 293 Trương Văn Bang, phường Thạnh Mỹ Lợi, quận 2, TPHCM để xem máy. Chúng tôi hỗ trợ giao hàng trên toàn quốc. Tuyển đại lý phân phối trên toàn quốc.